Khoai môn là nguyên vật liệu nấu ăn quen thuộc và thông dụng với mọi gia đình Việt. Hãy cùng làm thử món bánh ngon này qua phương pháp làm phương pháp làm khoai lệ phố đối kháng giản, dễ thực hiện này nhé!


Các cách trong biện pháp làm khoai lệ phố dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu làm cho bánh khoai môn lệ phố

 Khoai lang tím: 100g Đậu xanh cà vỏ: 100g Khoai môn: 1 củ (khoảng 400g) Đường 50g Bột nếp 30g Bột rán xù: 100g Dầu ăn uống 300ml.

Bạn đang xem: Làm khoai môn lệ phố

Ghi chú: thời gian chế biến bao gồm cả thời hạn chờ khoảng chừng 6 tiếng.

*
Chuẩn bị vật liệu làm khoai môn lệ phố ngon (ảnh: internet)

Cách chọn sở hữu khoai lang cùng khoai môn ngon

Nên chọn phần đông củ khoai môn có form size vừa phải, té ra phía bên trong có white color đục; lộ diện những đường vân tím. Đây thường là phần đa củ có không ít dưỡng chất giỏi cho sức khỏe. Nên chọn mua khoai môn theo mùa là cực tốt (thường sẽ thu hoạch trong tháng 11 – 12 dương lịch).


Nên tải khoai lang gồm vỏ ngoài không biến thành nứt, lành lặn. Cố kỉnh khoai mà thấy nặng nề tay, không bị dập, cứng. Download khoai củ vừa là ngon duy nhất cũng dễ dàng thái hơn, không nên chọn mua khoai khổng lồ quá vị nhiều xơ. Thấy lúc khoai gồm màu đen, dập, thì không nên chọn mua vì rất có thể khoai lang đã hỏng.

Mẹo nhỏ: Thêm khoai lang tím vào có tác dụng bánh sẽ khiến cho bánh gồm màu nhìn ưa nhìn hơn.

Nguồn nơi bắt đầu bánh khoai môn lệ phố

Khoai môn lệ phố là một giống khoai bắt nguồn từ Trung Quốc; vẫn từ lâu, loại khoai môn này vẫn được gia nhập vào nước ta. Khoai môn lệ phố được rất được ưa chuộng với quý khách hàng bởi kiểu như khoai này hết sức ngọt; khi làm chín, tán nhuyễn thì có độ dẻo, thơm. Khoai môn lệ phố là trong những món ăn uống vặt đặc sản của Hà Nội. Có các loại nhân khác biệt như nhân thịt, nhân mặn, nhân đậu xanh,…

Dụng chũm thực hiện

Tô, nồi hoặc chảo, máy xay sinh tố,…

Chế biến phương pháp làm khoai lệ phố 1-1 giản

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bỏ vào thau, rửa sạch sẽ rồi ngâm nước ấm ước đạt khoảng 1 giờ. Bột cừu xù 100g cho vô máy xay sinh tố xay mịn. Khoai lang tím lấy gọt vỏ, cọ sạch, sau đó cắt khúc. Khoai môn gọt quăng quật vỏ, thái thành từng cục vừa ăn.


Chuẩn bị thau nước sạch, cho vào một chút muối tiếp đến đổ khoai lang và khoai môn đang cắt bỏ vào ngâm đến ra bớt nhựa và không biến thành thâm đen. Ngâm khoảng chừng 15 – 20 phút rất hữu dụng giúp khoai ra không còn nhựa.

*
Khoai môn cógiá trị bồi bổ cao, giàu tinh bột với vitamin.Mẹo gọt khoai môn không xẩy ra ngứaKhi gọt vật liệu bằng nhựa khoai hoàn toàn có thể làm domain authority bị ngứa, có thể đeo găng tay lúc gọt hoặc sơ chế khoai trước khi gọt (luộc sơ).Nếu luộc sơ khoai môn với nước muối bột thì: mang lại khoai và nước (lượng nước ngập khoai) + cho thêm 2 thìa súp muối. Đun lửa phệ đến lúc nước ban đầu sôi thì đổ khoai ra rổ rồi rước xả lại với nước lạnh cho khoai nguội bớt tiếp nối gọt vỏ.Hấp đậu với khoai

Sau lúc ngâm đỗ xanh 1 tiếng kết thúc thì rửa sạch, nhằm ráo nước rồi mang đến đậu vào hấp cùng với lửa lớn khoảng chừng 15 – đôi mươi phút mang đến đậu xanh chín mềm. Ao ước biết đậu chín hay là không thì dùng tay bóp nhẹ thấy đậu xanh bở tơi, không còn sượng là được.

Khoai sau khoản thời gian ngâm xong thì cũng cọ sạch, đến khoai vào nồi hấp chừng đôi mươi phút bên trên lửa lớn hỗ trợ cho khoai chín mềm.

*
Sên nhân đậu xanh

Đậu xanh sau thời điểm được hấp chín rồi cho vô cối giã nhuyễn hoặc bỏ vô máy xay, xay nhuyễn ra. Cho đậu đã giã nhuyễn vào trong chảo nóng, thêm 40g con đường và khoảng chừng 4 thìa súp nước lọc; đảo đều tay cho đến khi đậu tạo thành khối dẻo mịn và khô ráo.

Để đậu khoảng tầm 5 – 10 phút mang đến nguội tiết kiệm hơn rồi dùng tay nắn thành những viên tròn nhỏ đều nhau vừa ăn. Dùng màng hoa màu bọc kín lại và để vào ngăn mát tủ giá buốt khoảng1 tiếng.

Xem thêm: 1 Năm Ánh Sáng Bằng Bao Nhiêu Km? Một Năm Ánh Sáng Bằng Bao Nhiêu Km


*
Làm bột bánh

Dầm nhuyễn khoai lang với khoai môn trong tô lớn. Bỏ thêm 10g đường còn lại vào, và trộn đa số cho các thành phần hỗn hợp đường với khoai rã đều. Tiếp đến thêm vào khoai 30g bột nếp, cần sử dụng tay trộn phần đông bột tạo thành thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay, màu sắc đẹp mắt.

Lấy khoảng chừng một thìa súp bột khoai, nắn thành từng miếng dẹt tròn rồi mang lại nhân đậu vào giữa, nhẹ nhàng và cẩn trọng nắn phần bột khoai bọc kín hết phần nhân đỗ xanh lại. Khi nặn xong các viên bánh đang tròn những đẹp mắt.

*
Món ăn uống vặt khoai môn lệ phố này cũng được rất nhiều những bạn nhỏ yêu thích.

Lấy màng quấn thực phẩm bọc kín phần bánh đó lại và đem bỏ vào tủ lạnh đặt tại ngăn mát khoảng chừng 4 – 6 tiếng rồi bắt đầu đem ra chiên.


Chiên bánh

Sau thời gian 4 – 6 tiếng nhằm trong tủ lạnh, đem bánh ra lăn đầy đủ qua bột rán xù đã xay nhuyễn nhằm bánh được xốp; giòn ngon sau khoản thời gian chiên xong.

Bắc chảo lên bếp, nấu ăn lửa vừa, cho khoảng 300ml dầu ăn uống vào. Đợi dầu ăn già chút thì mang đến khoai vào chiên chín vàng đều các mặt.

*
Chiên bánh khoai môn lệ phố cho vàng phần lớn và thưởng thức (ảnh: Internet).

Sau khi cừu xong, vớt bánh thoát khỏi dầu và bỏ vô đĩa có lót giấy để ngấm hết dầu dư trên khoai. Vậy là chúng ta đã chấm dứt xong công việc rồi đó!

Thành phẩm

Bánh khoai môn lệ phố vừa thơm vừa ngon của đậu xanh, với vị ngọt thanh, béo bùi; giòn rụm của khoai môn. Ngon tốt nhất là ăn ngay sau khoản thời gian mới chiên. Nên ăn kèm bánh khoai môn lệ phố cùng với tương ớt sẽ thơm ngon thu hút hơn.

*
Hình ảnh sau khi chấm dứt cách có tác dụng khoai lệ phố (ảnh: internet).

Mẹo triển khai để cách làm cho khoai lệ phố dễ dàng và đơn giản được thành công

Muốn bánh chín vàng đẹp mắt hơn, đề nghị chiên bánh trên lửa vừa. Không nhằm lửa quá rộng vì trong bánh tất cả đường, dễ bị cháy. đề xuất chiên bánh trong chảo lòng sâu hoặc nồi ngập dầu giúp bánh chín đều.

Cũng rất có thể thay nhân đậu xanh bởi nhiều loại nhân khác tùy vào hương vị của mọi người như là nhân mè dừa… hoặc nhân mặn đều ngon.

Cách có tác dụng khoai lệ phố dễ dàng thơm ngon cũng ko khó đúng không nào các bạn! Đừng quên vào upes2.edu.vn để đọc thêm công thức nấu ăn ngon khác và chia sẻ những công thức món tiêu hóa mà các bạn biết nhé.